Salade de pommes de terre

Ingrédients (pour 4 personnes environ)

  • 500 g de pommes de terre
  • 1 petit oignon
  • aneth, ciboulette, sel, poivre, moutarde, vinaigre de vin, huile de colza

Coupez l’oignon en petits morceaux et faites-le revenir dans un peu d’huile.

Faites cuire les pommes de terre à l’eau ou à la vapeur. Une fois épluchées et refroidies, coupez-les en gros cubes.

Faites une vinaigrette riche en moutarde, et ajoutez de l’aneth et de la ciboulette.

Mélangez le tout et mangez tiède ou froid.

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